اگر هوای سفر به یزد به سرتان زده است پیشنهاد می کنیم در کنار بازدید از جاهای دیدنی یزد، به شهرستان مهریز هم سری بزنید و در اقامتگاه بومگردی سرای جهانگرد، آش یزدی را نیز امتحان کنید! شاید این تجربه را از دست ندهید.

با ما همراه باشید تا با 4 نواع از آش های معروف یزدی آشنا شویم. 

در زیر لیست انواع آش های یزدی را میبینیم:

1 – آش شولی

2 – آش ماش

3 – آش گندم یزدی(امام حسین)

4 – آش آلو یزدی 

 آش شولی که از معروف ترین غذا های یزد است در کنار مزه ی خوبی که دارد، بسیار طرزپخت ساده ای دارد.

آش شولی یزدی از عدس، سبزیجات تهیه می شود. سرکه در این آش به عنوان چاشنی استفاده می شود. این آش خوشمزه جایگاه ویژه ای بین گردشگرانی که به یزد هم سفر می کنند دارد.

آش ماش یک غذای سنتی یزدی است که ترکیب اصلی آن را ماش تشکیل داده است.

آش گندم از گندم، جوی پوست‌کنده، نخود، عدس، سبزی‌آش، لوبیا سفید، قرمز، نمک، فلفل تهیه می شود که به آش امام حسین هم مشهور است.

آش آلو همان طور که از اسمش پیداست از آلو و طعم ترشش استفاده می شود و بیشتر در فصل زمستان مصرف می شود.

فیلمی از آش شولی یزدی